夏天有哪些养生的食补

　　夏季人体躁热特别容易心烦意乱，稍不注意很容易生病哦，所以夏季养生要注意养生哦!那么，夏天有哪些养生的食补呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。

　　夏天养生的食补

　　一、山药炒黑木耳

　　食材：黑木耳50g，山药500g，肉丝150g，油、盐、鸡精、白砂糖、料酒、淀粉、香葱、枸杞均适量。

　　做法：

　　1、准备好以上所需的食材。

　　2、肉丝用料酒、淀粉、盐、鸡精上浆30分钟，下油锅爆炒转色盛出备用。

　　3、黑木耳涨发后汆水切开，切将香葱切成葱花。

　　4、山药洗净去皮切滚刀块立即下油锅翻炒，再入黑木耳翻炒。

　　5、再下炒好备用的肉丝，下盐、鸡精、下一点水翻炒。

　　6、装盘用枸杞点缀上桌，黑白相间红色点缀，葱香阵阵，清脆滑爽。

　　功效：气虚体质的人的调养应以补益脾肺为主，更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物，如山药。山药，中医认为其味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、长志安神的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等病症。

　　二、黄芪蒸全鸡

　　食材：母鸡约800克，黄芪30克，调料少许。

　　做法：黄芪放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2～3次食用。

　　功效：黄芪性微温，味甘，医书上称“黄芪补一身之气”。黄芪与党参、太子参或人参同服，补气的作用更佳，更适合气虚体质的人食用。黄芪煨老母鸡也有温中、益气、养血的功效。

　　三、大枣粥

　　食材：糯米、红枣、清水均适量。

　　做法：

　　1、将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。

　　2、锅中放入足够多的水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中。

　　3、放入红枣，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。

　　4、烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来。

　　5、开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可。

　　6、盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

　　功效：食材中的红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。而糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。

　　夏天养生四原则

　　1、健脾除湿：湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。

　　2、清热消暑：夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。

　　3、补养肺肾：中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。

　　4、冬病夏治：夏季养生免不了冬病夏治。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处，可预防冬季冻疮;用药膏贴在穴位上，可治疗冬季哮喘和鼻炎。

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