春季也是各种疾病的高发季节,而且很多人的火气也会比较大,平时多食用一些水果既能改善我们的身体,又能增加我们体内的营养,下面小编整理了适合春天吃的水果营养餐，一起来看看吧!

　　适合春天吃的水果营养餐

　　果仁苹果

　　苹果2个，洗净，从中间切开，分成四份，用水果刀将苹果掏空，成四个苹果膛，摆放在盘内;锅内放3茶匙糖，加清水200毫升，置微火上化开，特糖完全溶化后转旺火烧开5分钟，加丁香粉、肉桂粉和黄油，迅速煮沸，使之浓稠，再将糖汁倒入苹果空膛中，撒上熟杏仁、核桃仁等，入烤炉中火烤2分钟即可，晾凉后食用，脆滑爽口，是春季补益的一道佳品。

　　石榴汁鱼圆汤

　　石榴500克，去皮，用纱布包裹石榴籽肉，榨挤出汁，备用;鱼肉250克，洗净，切成茸，与淀粉、鸡蛋清、精盐、味精搅拌成鱼蓉，用手团成鱼丸备用;锅置火上，倒入500毫升的清水，放精盐、鱼圆，煮熟入味，再加水淀粉勾芡，兑入石榴汁拌匀即成。

　　红枣双耳汤

　　红枣20枚，洗净，放入沙锅内，白木耳、黑木耳各等量，泡发，洗净，也放入沙锅内，再加去油鸡汤200毫升，用中火煨，待汤收干时，放入各种调料调味，即可服食。可补气养血，润泽五脏，是春季餐桌上一道亮丽的风景线。

　　适合春季养生的药膳

　　一、荠菜百页卷

　　做法

　　春季多吃这道荠菜百页卷是非常好的。那么这道荠菜百页卷究竟应该怎么做呢?

　　荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。

　　此菜明目、降压。适用春季。

　　二、黑木耳炒猪肝

　　做法

　　先把黑木耳用水洗干净，然后浸泡两三个小时，然后在将其撕成一小块一小块的。

　　然后将猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。

　　锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。

　　三、桃仁拌芹菜

　　做法

　　芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

　　此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

　　四、菜心炒虾皮

　　做法

　　先把白菜心给洗干净，然后切成一小段一小段的。然后取出三汤勺的虾皮，将它用水略微的冲洗一下。

　　炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。

　　此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。初春食用最佳。

　　五、川贝雪梨炖猪肺

　　做法

　　将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。

　　将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。

　　缓解春困的食物

　　1、豆类

　　铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。

　　虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。

　　2、坚果

　　生的、未腌渍过的坚果营养物质丰富，能够为身体提供高能量，也无需加工。如果可能，可以在水中浸泡以激活坚果，待第二天使用，被激活的坚果开始了发芽过程，增加了坚果的营养价值，并且更易被身体吸收。

　　3、菠菜

　　菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

　　4、香蕉

　　香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。

　　5、草莓

　　草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。