冰刀是是装在冰鞋底下的钢制刀状物。

冰刀接触的冰熔化成水，让冰刀与冰之间的摩擦力降的更低，更有利于冰鞋的滑动。冰刀根据结构和运动特点大致可分为三类，分别是速滑冰刀、花样冰刀、冰球冰刀。花样冰刀根据冰上动作和刀齿及刀体形状，可以分为自由花样冰刀、规定图形花样冰刀、冰上舞蹈花样冰刀。冰球冰刀有两种，分别是守门员冰球刀和球员冰刀。

速滑冰刀可以分为大跑道速滑冰刀和短跑道速滑冰刀两种，大跑道速滑冰刀的刀体长，刀刃弧度小，刀刃与冰面接触面积大，转弯半径也大，适用于大跑道长距离滑行。短跑道速滑冰刀，刀体短，刀刃弧度大，与冰面接触面积相对比较小，转弯半径小，适于短跑道滑行。