桑葚和桑椹没区别，是同一个概念。

由于受地里位置、分布区域等各种因素的影响，因此桑葚的名字有很多，比如桑椹子、桑蔗、桑枣、桑泡儿，乌椹等。由于桑葚吃起来具有味道鲜美、味甜汁多等特点，同时吃到口里有一种酸酸甜甜的感觉，因此受到很多人的喜爱和欢迎。

由于受气候以及各种因素的影响，桑葚在不同地区的成熟时间也不相同，南方成熟的时间相对早一点，北方则稍迟一点。一般成熟的桑葚质地比较油润肉厚，颜色呈紫红色的。桑葚除了可以直接使用以外，还可以通过晒干或者略蒸之后进行食用，同时还可以用来泡酒。