食材：面粉100克、鸡蛋2个、葱1根、西红柿2个、芹菜叶适量，生抽、盐，胡椒粉少量。

做法：

1、水慢慢加入面粉中，边加边用筷子快速搅拌，使面粉成碎颗粒状的面疙瘩。

2、配菜洗净备好。

3、西红柿去皮，切块，葱切碎。

4、鸡蛋打散，芹菜叶切碎备用。

5、炒锅加入油，温热后放入葱末煸炒出香味，放入西红柿炒至变软。

6、加上足量的清水，盖上锅盖大火煮开，然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。

7、然后将鸡蛋液，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。

8、撒入芹菜叶，调入适量生抽，盐，胡椒粉调味。

9、这样的早餐热气腾腾的，唤醒你的味蕾，开启你充满能量的一天吧！