1、主料：冷面400g。

2、调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。

3、将冷面撕开，用水侵泡。

4、黄瓜丝、香菜丝备用。

5、取适量糖放入碗中。

6、加入醋。

7、加入酱油。

8、放入香油。

9、加入少许盐。

10、放入少许芝麻。

11、加入冰镇水。

12、水开后加入泡好的冷面，开锅后关火盖盖焖5——7分钟即可。

13、煮好后的冷面用凉水过凉，控水。

14、将冷面放入调好的汤中。

15、加入辣白菜。

16、加入黄瓜、香菜。

17、加入一片西瓜，拌匀即可食用。