1、猪肚先加盐水泡两个小时。

2、花生米用水泡半小时皮就可以拨掉了。

3、 拨好的花生米聚续泡着。

4、泡好的猪肚里外都洗干净装盘。

5、锅里放水烧开，猪肚片成两半煮半20分钟。

6、煮好的猪肚在过凉水洗净切丝。

7、花生米，猪肚丝姜片一起放煲入锅。

8、加足够的水煲3个小时。

9、 只有沙锅煲出来的才鲜。

10、煲好的汤都是乳白色，出锅加少许盐。