1、沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以。

2、用料：鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根。

3、步骤：

鸡洗净，去头去尾，晾干水。

用盐焗鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，抹匀。

用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小时就可以。

葱洗净，切二段平铺。整只鸡放上面即可。

盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久肉越熟烂。

取出盐焗鸡，完成。