早期的野生西瓜通常是什么味道？

西瓜的茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。

早期的野生西瓜味道通常比较苦。西瓜起源于古老的非洲大地，据考古发掘有超过6000年的历史了。早期的野生西瓜口感是比较苦的，现在也能看到野生西瓜，一样是不能吃的，有的甚至有毒。

这样苦味的西瓜为什么还有人种植呢？古埃及人最早从野生西瓜中不断培育选种，最早种植是为了吃西瓜籽。

经过长久的培养驯化，西瓜的味道终于不苦了，不过西瓜的口感也不如现在的好。在南宋时期我国已大量种植了，据史料记载，当时的西瓜平淡如水。经过不断的改良，我们现在终于吃上清热解暑的香甜西瓜了。

挑选西瓜的方法

1、看颜色

熟了的西瓜颜色会是深绿或者翠绿色，底部已经开始泛黄。而不熟的西瓜呈现出的绿色较为青嫩，不够鲜艳。

2、看瓜纹

成熟的瓜皮的纹路会很明显，一条一条的边缘都是清晰可见的，也比较大，表面也很光滑。没有熟透的瓜皮纹路的边缘还没有明显的分界线，除了颜色不鲜艳以外，整个瓜皮好像蒙了一层灰一样，离成熟时间更久的甚至表面还有少许绒毛。

3、看瓜蒂

瓜蒂就是西瓜头部的一根短藤，一般口感好的瓜蒂都比较弯曲，汁水也比较多，弯曲度不高的成熟度就还不够。

4、看脐部

一般凹陷进去的尾部质量普遍较好，凹进去越深的西瓜就越甜。另外看看西瓜的头部和尾部是不是匀称，如果差距太大或者尾部根本没有凹陷，质量就不会太好。

5、掂重量

掂一掂它的重量，掂起来重的当然是更成熟、汁水更多的。

6、捏瓜皮

用手轻轻捏一捏西瓜的表皮，硬邦邦一点弹性都没有的就是成熟的瓜。捏的时候能感觉到表皮不够硬，自然是还没有成熟的瓜。

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