莲雾为什么难吃还贵

莲雾的特色吃法

1、肉沫莲雾

在莲雾中心挖一个洞，把肉碎、松子、炒成的配料酿入其中。一口下去，水果的清甜夹带着肉香一迸在口中散开，如此新颖的吃法，是不是有点难以想象？真是脑补无奈。相信只有吃过的人才能领会了。

2、汁拌莲雾

酱油、砂糖、香醋调成汁，把切成大块的莲雾倒入，拌均匀。据说这个味道类似于拌甘梅粉，咸酸甜，很开胃。

3、莲雾串串

百香果用吸管吸着吃，莲雾用竹签像冰糖葫芦一样串起来吃，方便一边逛街一边品尝。

吃莲雾的注意事项

莲雾的含水量极高，味道清甜，但是莲雾性寒，有清热降火的作用，女性经期不宜食用莲雾，可能会发生痛经、月经不调等状况。

同样需要注意无论男女在睡前也不宜吃莲雾，莲雾含有大量水分，利尿，睡前食用或引起起夜，易影响睡眠质量。

莲雾中含有大量水分和较多的膳食纤维，食用后可以润滑肠道，增强肠道蠕动，具有预防便秘、促进排便的作用，但是因莲雾本身属于凉性食物，如果一些患有胃溃疡、肠胃虚寒者食用的话会造成病情的加重，所以肠胃虚寒者不宜多食。

莲雾营养价值虽高，但它的性质属于寒性，同样如果阴虚的患者食用的话也是会造成患者病情的加重。

还需要注意的是因莲雾利尿，容易导致小孩子遗尿，会对其发育不好，所以一定要注意此类饮食习惯，尽量避免给小孩食用太多。

挑选莲雾

1.看颜色

莲雾颜色越暗红，代表果实成熟度和甜度越高。其中，以红得发黑的“黑珍珠”品种最甜，暗清红色次之。

2.掂重量

莲雾一般个大的好吃，太小口感较差。挑选时，不妨拿在手里掂一掂，手感略重的莲雾水分较多，果肉口感较脆。一般来说，4个莲雾重1斤是上品，7个以下重1斤是次品。

3.观肉质

莲雾的肉质越厚实越好，皮薄肉多而海绵质少的更好。

4.辨纹理

表皮果肉纹理越明显，越说明果实在生长过程中受到的日照越充足，果肉就会越结实。如果果肉纹理平滑，不建议选购。

5.按果蒂

用手指在莲雾的果蒂上轻轻按压，太软的果蒂表明莲雾摆放过久，内部的果肉可能已经软烂。

6.识底部

莲雾的底部张开越大，代表果实越成熟。

需要注意的是，食用莲雾有禁忌，黄瓜与莲雾不能同时食用，否则其营养物质无法吸收。

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