搭建 VPS DNS 服务器的方法有以下几种：
1. 使用 BIND（Berkeley Internet Name Domain）: BIND 是最常见、最广泛使用的 DNS 服务器软件之一。可以通过在 VPS 上安装 BIND 软件，并进行配置来搭建 DNS 服务器。具体步骤如下：
- 在 VPS 上安装 BIND 软件。
- 配置 BIND 的主配置文件 named.conf。
- 创建区域文件，定义 DNS 域名和相应的 IP 地址。
- 启动 BIND 服务器并测试。
2. 使用 DNSmasq：DNSmasq 是一个轻量级的 DNS 服务器软件，适用于小规模的网络环境。可以通过在 VPS 上安装 DNSmasq 软件，并进行配置来搭建 DNS 服务器。具体步骤如下：
- 在 VPS 上安装 DNSmasq 软件。
- 配置 DNSmasq 的主配置文件/etc/dnsmasq.conf。
- 在配置文件中定义 DNS 域名和相应的 IP 地址。
- 启动 DNSmasq 服务器并测试。
3. 使用 PowerDNS：PowerDNS 是一个高度可扩展的 DNS 服务器软件，适用于大规模的网络环境。可以通过在 VPS 上安装 PowerDNS 软件，并进行配置来搭建 DNS 服务器。具体步骤如下：
- 在 VPS 上安装 PowerDNS 软件。
- 配置 PowerDNS 的主配置文件 pdns.conf。
- 配置 PowerDNS 的数据库（如 MySQL 或 PostgreSQL）。
- 启动 PowerDNS 服务器并测试。
无论使用哪种方法，都需要确保 VPS 上的防火墙配置允许 DNS 请求进入和离开服务器。此外，还需要在域名注册商处将域名的 DNS 服务器设置为 VPS 的 IP 地址。