在Java中，可以使用构造方法来对成员变量赋值。构造方法是一个特殊的方法，它与类名相同，没有返回类型，并且在创建对象时自动调用。
下面是一个示例代码：
```java
public class Person {
private String name;
private int age;
// 构造方法
public Person(String name, int age) {
this.name = name;
this.age = age;
}
// getter和setter方法
public String getName() {
return name;
}
public void setName(String name) {
this.name = name;
}
public int getAge() {
return age;
}
public void setAge(int age) {
this.age = age;
}
}
```
在上面的示例中，通过构造方法`Person(String name, int age)`来对成员变量`name`和`age`进行赋值。可以在创建对象时传入相应的参数来调用构造方法，例如：
```java
Person person = new Person("Alice", 25);
```
这样就会将`name`赋值为"Alice"，`age`赋值为25。