首先，需要知道 Git 使用邮箱来记录版本控制信息。因此，你需要确定你要修改的是哪个邮箱。可以通过以下命令进行查询：

$ git config user.email

执行完该命令后，可以得到当前 Git 邮箱。如果需要修改的是当前邮箱，可以跳过此步骤。

接下来，需要使用以下命令更改 Git 邮箱：

$ git config --global user.email "youremail@example"

在执行该命令时，将 "youremail@example" 替换为你想要使用的新邮箱地址即可。

需要注意的是，如果你需要为不同的 Git 项目使用不同的邮箱，可以在项目文件夹中使用以下命令进行局部设置：

$ git config user.email "youremail@example"

通过这个命令设置的邮箱只会针对当前项目生效。

此外，如果你忘记了已经使用的 Git 邮箱地址，也可以使用以下命令查询：

$ git log --oneline --decorate --all --graph

通过这个命令可以得到你所有提交的记录以及使用的邮箱地址。