要测试VPS国外云服务器的性能，可以采取以下步骤：
1. 使用ping命令测试延迟：在命令行中输入ping加上服务器的IP地址或域名，可以看到服务器的响应时间。
2. 使用traceroute命令测试网络路径：在命令行中输入traceroute加上服务器的IP地址或域名，可以查看网络数据包从本地到服务器的路径和延迟。
3. 使用网站测速工具：有一些在线工具可以测试服务器的下载速度、上传速度和延迟，比如speedtest.net、fast等。
4. 运行性能测试工具：可以使用一些性能测试工具来测试服务器的CPU、内存、磁盘和网络性能，比如UnixBench、Geekbench、iperf等。
5. 运行负载测试工具：可以使用一些负载测试工具来模拟多用户访问服务器的情况，测试服务器的并发处理能力和响应时间，比如Apache Bench、JMeter等。
6. 监控服务器性能：可以使用一些监控工具来实时监测服务器的性能指标，如CPU利用率、内存使用率、网络流量等，比如Zabbix、Nagios等。
通过以上测试和监控，可以对VPS国外云服务器的性能进行评估和优化，以满足自己的需求。
