可以用清水反复冲洗手部，使手部的辣椒素能够尽快地从皮肤表面洗刷掉，达到减缓火辣的感觉。辣椒，别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
辣椒果实呈长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。
辣椒对条件水分要求严格，既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
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