“一口咬掉牛尾巴打一字”的谜底是“告”字。根据句意可知，将“牛”字下部分去掉，再加上“口”字就可以得到新的生字“告”。古时候的人们在祭祀活动中常献祭活牛，进行祷告，这就是“告”的原义。

告的释义

告的意思是：知会别人，通知。可组词为：告谕、告知、告诫、告诉、报告、劝告、奔走相告。又可引申指“向行政司法机关检举、控诉”。如：告发、告状、控告。或指“表明，请求”。如：告老、告急、自告奋勇。又或指“宣布或表示某种情况出现”。如：告成、告竭。

在四川方言中，告指尝试。对一件事情把握不大而身体力行，即为“告”。在四川方言，特别是成都方言中，不少在普通话中读【jiào】音的字，在四川话里都读作【gào】，不信你来“告”一下：老窖读“老告”;睡觉读“睡告”;叫花子读“告花子”。