碱水不是小苏打。碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾，有防腐作用和中和酸性的作用，小苏打即碳酸氢钠，是一种无机盐，可以直接作为制药工业的原料。
碱是无机化合物，常见的碱有氢氧化锂、氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾等等。
碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的化合物，主要应用于食品加工、工业生产等。
碱溶液能与酸碱指示剂作用，碱能与非金属单质发生反应，碱能与酸发生反应，碱溶液能与酸性氧化物反应，碱溶液(相对强碱)能与盐反应。
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