独头蒜是怎么种出来的

当前位置:蚂蚁钢琴网 > 生活常识 > 时间:2023-03-30 09:43

当我们把大蒜的蒜皮剥开,通常可以看到它能分成多瓣。但有种大蒜只有一个蒜瓣,这样的大蒜就是大家所说的独头蒜,你知道这种大蒜是怎么种出来的吗?

普通大蒜是秋后播种经过冬天的低温春化,到了春天日照长于13小时就会发芽分化,在中间长出花径,也就是蒜薹,在靠近花径几片叶基部位,形成芽,当水分充足这些芽就会发育成蒜瓣,形成瓣蒜;我们可以利用这个发育过程,可以用早熟品种播期推迟,在贫瘠土壤种植,或使种植密度过大、枝叶量过少等方法,都可以造成大蒜在苗期营养不足、植株生长受抑、鳞茎迟缓分化的现象,在后期就容易形成不分瓣的独头蒜。

也可以选择在种植大蒜时候,使用过小的蒜瓣,这样会导致在鳞茎形成开始的时期,生长量小而形成独头蒜。

独蒜和大蒜都是大蒜,只不过独蒜的蒜瓣全部都融合在一起,形成了一块巨大的大蒜个体。独蒜除了长相上的独特,它含有的大蒜素也要更多,所以它在杀菌、消炎、解毒等方面的功效也要强于大蒜。


独头蒜素有“地里长出的青霉素”之称,而在中医学专家看来,比起一大家子的分瓣蒜来说,“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素比普通大蒜要更多,性烈温中,是杀菌解毒、治百病的天然药。其中,紫皮蒜又比白皮蒜味浓,药用效果更好。


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