二十道简单易做的家常素菜有很多选择。
例如，可炒香的蒜蓉西兰花、口感鲜嫩的清炒豆苗、色香味俱佳的花菜炒豆腐，以及口感爽脆的莴苣拌黄瓜等。
这些菜肴既简单易做，又富有营养。
蒜蓉西兰花是一道常见的素菜。
将西兰花修整干净后，切成小朵待用。
锅中加热油，放入蒜蓉炒香，再加入西兰花翻炒均匀，最后放入盐和鸡精调味即可。
这道菜色彩鲜艳，蒜香四溢，回味无穷。
清炒豆苗也是一种简单易做的素菜。
将豆苗修整干净后，切去根部。
锅中加热油，放入姜蒜爆炒，再加入豆苗翻炒均匀，最后加入盐、鸡精和少许水，焖煮片刻即可。
这道菜绿叶嫩茎，口感爽脆。
花菜炒豆腐是一道色香味俱佳的素菜。
将花菜切成小朵，豆腐切丁备用。
锅中加热油，倒入豆腐翻炒均匀，再加入花菜翻炒片刻。
最后加入盐、鸡精和适量的水，焖煮几分钟后即可出锅。
这道菜色彩搭配美观，口感丰富。
莴苣拌黄瓜简单而清爽。
将莴苣切成丝状，黄瓜刮去表皮后切成丝。
将莴苣丝和黄瓜丝放入碗中，加入盐和糖拌匀，最后加入适量的醋、香油和少许生抽，再拌匀即可。
这道菜口感脆嫩，清爽可口。
这些简单易做的家常素菜，不仅操作简单，而且口味丰富，营养丰富，是家庭日常餐桌上的好选择。
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