山水画的技法包括笔墨技法，绘画过程，对绘画章法的要求，具体画的内容技法是根据个人习惯决定的，只要是在山水画所包含的技法当中就可以。

笔墨技法包含正锋法，斜锋法，侧锋法，顺锋法和逆锋法，这五种用笔方式所对应的绘画方式各有不同，有勾勒法，皴擦法，扫刷法，塗抹法，点簇法，在一幅画中也有所有的五种方法全部用到的，比如说国画牡丹的画法，先用勾勒法画出花瓣的外形，点簇法画出花心等。

绘画的过程和方法包括干画法，湿画法，干画法是不将纸喷湿，直接在干纸上面勾画，画出来的笔痕比较清晰，湿画法是先将纸喷湿再画，画的时候渲染的比较快，边缘界限比较模糊。

用墨的方法也比较多，有蘸墨法，笔尖蘸墨，画出来的画浓淡分明，过渡的过程比较自然。混墨法是在毛笔上面蘸上不同颜色的墨，画出来的画颜色比较多。泼墨法是大写意的画法，将墨或色直接泼在绢纸上。破墨法是将墨破水或者是水破墨。

山水画的技法有很多，想要在作画的过程中各种画法切换自然，就要多加练习。