0到1岁小宝宝的毛衣在编织过程中，最好选择开衫的形式，这样更方便穿脱，同时，在编织之前，要先测量宝宝的肩宽、身长和腰围，这样编织出来的毛衣宝宝穿着才能更舒适。

具体编织方法：

1.准备棒针和毛线，按照自己的实际需要进行起针，这里以起20针为例。

2.起好针后，先织开衫毛衣的领子，分别织上针和下针，领子的长度根据小宝宝的需要来决定。

3.之后要进行分针、加针和分肩线，在胸和后背处各编织6针，两肩膀分别3针，然后圈织下针一直到肩膀前和肩膀后，并在肩线的两侧各加一针。

4.用以上的方式编织到腋下，再把把袖口用线头穿起来备用，开始编织身体的部分。

5.身体的部分编织到适合的长度再织边缘部分，最后收针，之后编织开衫前襟的边子，从每个编织好的辫子针中挑出一针开始织，一直编织到需要的长度后即可收针。

6.之后把袖子穿起来织下针，按照适当的距离在腋下收针，再将另一只袖子也采取同样的编织方法织好即可。

7.编织好后整理一下，这样小宝宝的开衫毛衣就编织好了。