安溪县散落着许多独具闽南特色的古民居，位于该县蓬莱镇上智村的白头格古民居群，距今已有100多年的历史，现存较完整的有7座，2003年列为县级文物保护单位，2006年被评为泉州市十佳古民居。
A
12栋房子建30年
白头格古民居群包括和安楼、德安楼、娱山楼、玉安宅、联安楼、泰安楼、美安宅等，以新安宅为中心，向山谷两边修建。建设之初有12座楼房，每座房子风格迥异，看似分散，却是相互呼应。整个建筑群呈“U”形分布，坐落于马蹄形的山谷中，建筑形式别具一格，修建的地点又位于山顶的深山老林中，在闽南建筑中是比较少见的。
从目前保存较好的联安楼可以看出，整座建筑体现以土、木、石为主的闽南建筑特色。几座建筑都是同族人聚居。
据胡氏族谱记载，1906年，菲律宾华侨胡典成与兄弟一起建造这些房子，12栋房子陆续在30年间建成。
B
族人“钟鸣鼎食”
住在白头格的胡氏家族，不但房子统一建造，而且盖有“饭间”，实行敲钟吃大锅饭的办法，同时设有书房，专供小辈们攻读诗书。甚至族人婚娶的费用也是统一支付，设有账房统一管理，所需资金全部来自胡典成兄弟在菲律宾的经营所得。他们同一口锅吃饭，即使族人多达100多人，也没有分家，这种“钟鸣鼎食”的场面持续到抗日战争时期。
据介绍，在建房子的30年间，白头格成了上智村农民最可靠的“饭碗”，甚至有少数懒汉三顿到白头格吃饭，跑回家睡觉，晚上又来领工钱。由于出身贫苦，白头格人家秉承赈灾救难的传统，灾荒年间，在路旁树下总要摆上几桶饭菜，让饥荒的村民填饱肚子，一天供应两顿，第三餐便得靠自己去挣钱糊口，这种情形延续了几十年。
C
白手起家留传奇
如今白头格胡氏家族大多生活在外地，只剩不到家族人口10%的后裔还住在和安楼和联安楼。
胡氏后裔胡长炬介绍，他们家族作为白手起家的华侨，又是诗礼传家的书香门第，经济好了不仅惠及乡民，而且重视教育，办起专门供人念书的书房——梅村书屋。史上胡诸清、胡诸龙兄弟同时中举，兄弟同榜，一时传为佳话。
族谱记载，族人胡诸清在辛亥革命前，曾在国外支持孙中山的革命活动，清政府被推翻后，曾被任命为国民政府安溪县县长，诗礼传家的传统一直保留下来。
