今时不同往日，如何吃得更加营养、环保，成为大家追求的目标。现在市面上我们经常会看到各种带有“有机”字样的产品，比如有机蔬菜 、有机奶粉、有机米粉……很多宝妈向我咨询到底什么是有机的？孩子有没有必要吃呢？

什么是有机食品？说起有机对很多人来说，是时髦但又陌生的名词，其实有机是源于上个世纪1924年，德国施泰诺博士提出，正是因为二战等特殊的历史环境，有机食品才应运而生。

食品按照安全等级来分，可以分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品，有机食品是位于金字塔的顶端。在整个生产过程当中要求是非常严苛，严禁使用化肥、农药、抗生素、激素，包括转基因食品技术以及衍生物。

绿色食品是由中国农业部提出的，在生产过程当中，允许使用农药化肥，但是对用量和残留有严格的规定。

无公害食品生产过程中允许使用农药、化肥，对激素、抗生素、转基因物质，无严格的要求和限制，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留的农药。

符合有机食品的5大原则

第一，种植基地是符合有机的原则

第二，整个生产过程，制作、运输、包括储存条件，必须在有机的农业生产体系之下，符合有机的标准生产环节。

第三，必须有全程的有机质量追踪体系，包括生产、销售，完善的建立一系列可追踪的档案。

第四，原材料必须全部来源于有机农业生产体系认证的原材料。

第五，所有有机的产品必须经过独立的，有机认证机构认证，核发有机证书才可以称作为有机食品。

有机食品为什么这么贵？

价格高的原因主要和投入成本高有关系，一方面是劳动力的投入，比如不能使用农药杀虫，只能靠人工的力量来维护。其次有机种植都不使用化肥，产量肯定会不如使用化肥的高，而且生长周期要长、产量要低。另一方面，有机食品需要经过专业的检测和认证，需要高额的费用，这笔费用也会计算之中。因此，对于注重提升生活品质的家庭来说，有机食品是不错的选择哟。