橙汁泡藕(关于橙汁泡藕的简介)

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1、 菜系及功效：凉菜菜谱

2、 橙汁泡藕

3、 主料：鲜藕250克。

4、 调料：橙汁100克，白醋10克。

5、 橙汁泡藕的做法：

6、 (1)将藕的外皮刮去，洗干净，切去节，用清水灌洗净藕孔内的泥沙。

7、 (2)将藕切成0．15厘米厚的片，用清水加白醋泡10分钟，再用凉开水浸洗一下，去掉白醋的酸味，然后将藕片放入碗中，加橙汁泡至入味即可。

8、 料理要诀：制作特点：时加白醋可有效地防止藕变为褐色。

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