脆皮烤乳猪怎么做的 脆皮烤乳猪怎么做）

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1、 配料：干净的乳猪、五香盐、糖醋、白糖、豆瓣酱、红腐乳、千层面饼、糖醋小菜、洋葱球、蒜泥、芝麻酱、花生油、甜面酱、汾酒、木炭。

2、 练习：

3、 将猪洗净，从背部切口挖出内脏和猪脑；

4、 用各种调料腌制，然后用开水淋猪皮，最后裹上糖醋；

5、 从臀部插入特制的烤叉，在炭火上烤，不断转动烤叉，均匀涂上花生油，直到猪皮发红。

6、 吃烧猪配千层饼，糖醋小菜，洋葱圈，甜面酱。

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