茄子如何切成滚刀块 圆茄子滚刀块怎么切）

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1、 就是把原料卷起来切成块。切滚刀片，必须掌握三点；第一，用直刀切；二、原料与刀的夹角在之间(右图为剪刀块)；第三，原料每切一次都要卷一次。滚动范围取决于您想要加工的块的大小。一般来说，原料被轧制三分之一周。

2、 先做一个斜切。

3、 把音量调高。

4、 在截面的一半处斜切(取决于要切割的块的尺寸)。

5、 把最后一段再调大一点。

6、 它仍然有一半是斜的。

7、 所以不断地把一切翻来覆去。

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