烤蛋糕需要多少温度多少分钟 烤蛋糕要多少温度多长时间）

大家好，蚂蚁钢琴网编辑小李来为大家解答以上问题。烤蛋糕需要多少温度多少分钟，烤蛋糕要多少温度多长时间这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 使用高温(根据不同烤箱的情况调整)，全天候使用。

2、 这种温度和时间烤出来的蛋糕涨得很高，烤出来后不会明显收缩，蛋糕片里也没有布丁层。松软的蛋糕片上滚着奶油和水果，看起来很漂亮。

3、 另外，奇峰蛋糕的配方中面粉要减少。奇峰一般用低筋面粉左右，而为了增加蛋糕卷的柔软度，面粉减少到100左右。

4、 有些人认为蛋白是蛋卷成功的关键，但并不全是。

5、 蛋清送去湿发泡，可以出现大勾，但真正的关键还是前面说的温度和时间。这两点都掌握了。就算蛋清打湿打干也没问题。

关于烤蛋糕需要多少温度多少分钟，烤蛋糕要多少温度多长时间的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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