西式面点主要是指 学西式面点都包括什么）

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1、 西式糕点的分类：

2、 根据加工工艺和面团性质，产品可分为蛋糕、混合蛋糕、酥饼、面包、饼干、布丁、冷冻甜食、泡芙等。

3、 根据点心的温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点点心。

4、 按用途可分为零售小吃、宴会小吃、鸡尾酒小吃、自助小吃、茶点。

5、 从厨房分工来说，可以分为面包、蛋糕、冷冻品、巧克力、精致小吃、艺术造型。

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