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1、 从植物学上讲，海带不是植物。两者都是海带，但海带在海带目中属于海带科，而昆布在海带目中属于翅目。

2、 海带的形状多是折成一团，或者缠成一束。其颜色多为黑褐色或绿褐色，干燥后表面会有一层白霜，其实是盐。

3、 用水浸泡后会膨胀成扁平的条状，中间厚，边缘薄，还呈现波浪状，有鱼腥味。

4、 而海带的形状是卷曲的，皱缩成不规则的块状，外观是黑色的。比海带薄，泡水后为扁叶，齿小或全缘。

5、 海带和海带的营养成分也略有不同。两者都富含一些天然多糖，但据检测，海带的多糖含量远远超过海带。

6、 而且海带由于生长环境不同，污染少，所以营养价值比海带高，价格也相对比海带高。

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