儒子牛杂简介 儒子牛杂做法）

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1、 儒子牛杂做法：放肉酱、海鲜酱、糖、味精、盐等酱料。放入锅中，加入新鲜的牛骨，然后将牛肠、牛肚放入锅中煮钟，再加入姜片、葱、八角、茴香、香叶、草果、甘草、花椒、胡椒等香料。最后加入牛肺煮钟。

2、 牛杂又称“牛杂”，是牛内脏的总称，是起源于老广州地区的传统美食。

3、 牛内脏蛋白质含量高，营养丰富，容易被胃肠道吸收，是一种优良的保健食品。

4、 牛杂的主要原料有花椒、牛肚、牛肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛百叶、牛心。

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