晒干的墨鱼怎么做好吃又简单 晒干的墨鱼怎么做）

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1、 有各种各样的做法，列举如下：

2、 墨鱼干烧排骨：将墨鱼干切成小块或段，用清水浸泡半天左右，然后洗净备用。

3、 沥干少量，放入沸水中焯一下，洗净。

4、 砂锅放入适量清水，将生姜、天麻、当归、枸杞子、焯水的小排、小墨鱼块逐一放入。先转小火，再转大火。煮沸后，加入几滴醋煮一个半小时到两个小时。

5、 吃之前加一点盐。

6、 鱼干焖肉：先把肉加水，煮开，然后去掉浮在肉上的残渣。

7、 将墨鱼丁放入锅中烧开，然后用小火钟加入酱油、料酒和糖。

8、 用小火烧钟。

9、 墨鱼干、冬瓜脯、炖猪胗：中医认为，墨鱼具有养血滋阴、益胃、通气、化瘀止痛的功效。李时珍称之为分血药，是妇女贫血、血虚、闭经的佳品。配以冬瓜脯，滋阴润燥的猪胗，不仅汤汁鲜美，而且十分有益。

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