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1、 种植时间不同，春小麦是指春季以后才能种植的小麦，主要分布在北方地区，黑龙江、吉林等地种植较多。

2、 冬小麦在秋季播种，也就是每年的收获时间，主要分布在河南、山东、四川、云南、贵州等地。

3、 品种不同，春小麦品种一般植株矮，但籽粒比较大，抗旱性强。

4、 冬小麦品种可以长得更高，抗寒能力强。

5、 所以冬小麦普遍比春小麦好。

6、 因为当地气候不同，春小麦没有抗寒能力，不适合在冬天种植，冬天气温零下也无法存活。

7、 小麦能适应冬天零下的温度。

8、 收割时间不一样，春小麦的成熟时间在每年的一、二月份，所以这两个月大量收割上市。

9、 冬小麦的收割时间每年都是零零星星的。

10、 品质不同，春小麦品质不是很高，所以大部分用来做饲料。

11、 冬小麦属于优质小麦，适合做成面粉，所以现在大部分人都买优质品种的冬小麦来吃。

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