家常猪头皮的做法大全窍门 猪头皮的做法是什么）

大家好，蚂蚁钢琴网编辑小李来为大家解答以上问题。家常猪头皮的做法大全窍门，猪头皮的做法是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 各种要腌制的食材洗净沥干水分。

2、 将干净的食材洗净，放入冷水中焯一下，放凉。

3、 准备一袋自制的卤汁调料。

4、 锅里放适量油，加入一勺白糖。

5、 小火翻炒糖色，加入适量清水，然后关火。

6、 将老卤放入锅中，小火加热，将炒好的糖放入煮锅内，加入所需量的水。

7、 倒入自己腌制的调料，加入八角，桂皮，青椒和姜，煮开。

8、 将所有食材倒入锅中，加入适量盐，中小火钟再次烧开，关火，放入卤汁中浸泡数小时，根据食材大小调整火候。

9、 将猪头皮浸泡，放凉后切成薄片。

10、 加入香油，拌入花椒粉即可食用。

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