年夜饭有吃饺子、鱼、年糕等风俗。因为水饺状似金元宝,有富贵之意。鱼这道菜不能吃完,因为在汉语中鱼和余同音,有年年有余的吉祥意思。年糕则有年年高升之意。
年夜饭的习俗
全家务必聚齐,因故未回者必须留一座位和一套餐具,体现团圆之意。
座次有序,多为祖辈居上。孙辈居中,父辈居下,不分男女老幼,都要饮酒。吃饭时关门闭户,热闹尽兴而止。
饭食丰盛,重视口彩,把年糕叫步步高、饺子叫万万顺,酒水叫长流水,鸡蛋叫大元宝,鱼叫年年有余,这条鱼准看不准吃,名为看余,必须留待初一食用,北方无鱼的地区,多是刻条木头鱼替代。