面筋如何制作？面筋的做法？

想吃擀面皮了，先做个面筋看看。

用料

面粉 200g

清水 300g

做法步骤

1、准备面粉，放到容器里；

2、少量多次加清水，反复搓揉成絮状；

3、继续反复搓揉面团至光滑，盖上盖子醒30分钟；

4、把面团放到清水里，耐心的反复揉捏；

5、揉捏面团的面水，可以留着做面皮；

6、揉捏面团至图中样子，换清水继续揉捏直至水清；

7、把面筋放锅中蒸20分钟即可。

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