豆皮的家常做法？豆皮怎么做？

用料

豆皮 2张

葱 2根

葱伴侣黄豆酱 2勺

六月鲜特级原汁酱油 2勺

糖 1中勺

辣椒 1个

食用油 适量

水 半碗

做法步骤

1、准备食材

2、豆皮切0.5cm宽条，葱切葱白碎和葱叶碎，辣椒切碎

3、水开倒入切好的豆皮煮1分钟去豆腥味，捞出备用

4、锅内倒油，倒入葱白碎和辣椒碎爆香，倒入玻璃伴侣豆瓣酱继续翻炒

5、炒出红油

6、倒入焯过水的豆皮

7、翻炒一下，倒入六月鲜特级原汁酱油调色

8、倒入白砂糖提味

9、翻炒均匀后，倒入半碗清水（或高汤）

10、盖上盖子大火煮开后转小火焖煮几分钟

11、煮至汤汁变少，倒入葱叶碎点缀

12、出锅装盘，色泽诱人，豆皮软嫩，酱香浓郁，咸香微辣好吃又下饭

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