西洋菜鱼片粥

西洋菜鱼片粥

在广东生活的几年里很爱喝砂锅粥外面卖的比较贵为了节省在家里DIY鱼片粥搭配的食材是西洋菜给粥加上了鲜美的滋味又能补充纤维素一起来熬味美 又健康的粥吧 

西洋菜鱼片粥的材料

去骨鱼排300克，西洋菜一把，大米三把，香糯米一把，洋葱少许，姜少许，盐少许 

西洋菜鱼片粥的做法

1大米和少量香糯米先浸泡半小时然后下到锅里煮开

2煮开后放入洗净切片的去骨鱼排洋葱末姜末

3以中小火熬制如果过于粘稠易粘锅就加少量开水不时搅拌直到米粒和鱼片彻底煮熟

4此时加入一把洗净的西洋菜再煮几分钟

5西洋菜变老之前加入少量盐拌均匀即可 

小诀窍

1熬制过程中需要不时搅拌以防米粒粘锅2如果大米本身就很香则不需要加入香糯米来提味

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