挤玫瑰花技巧

将装有奶油的裱花嘴在裱花钉上从花蕊开始一层一层挤出，挤得紧凑些，玫瑰花的形状就出来了。

具体步骤：

1、在裱花钉上先涂抹一点点奶油，把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。

2、先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。玫瑰花嘴宽边大头在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。

3、边即边用左手转动裱花钉，直到包住花芯，这时，第一片花瓣就挤好了。

4、每挤完一次花瓣都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围参与的奶油擦干净。花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。

5、第三篇花瓣开始于第二片花瓣的中间处，到第二片滑板的开始出结束。第四篇花瓣开始于第三片花瓣的中间处，一直挤到第三片花瓣的缺口。

6、从第五片花瓣开始，都是从前一片花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前面的花瓣短。挤至自己所需的大小即可。

7、将挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，放进冰箱冷藏室冷藏保存，待其变硬就可以装饰蛋糕了。

注意：

在挤的时候要注意角度的变化，收尾要做到抬高切。

花瓣挤得尽量圆润，这样最后的效果才会更好。

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