大寒吃什么

?民间有些地方有大寒吃糯米饭的习惯，安徽安庆有大寒炸春卷的习俗。

大寒是二十四节气中的最后一个节气，大寒的时候寒潮频繁侵袭各地，风大，温度低，地面都在零度以下，所以积雪不化寒冷到极点。大寒持续的周期是二十天左右，度过了这个阶段就是立春。

大寒时节正好是过年的时候，吃的东西没有特别要求，人们忙着准备过年，腌制各种腊肉，煎炸各类菜肴，还要进行大扫除，购买新衣，置办过年要用的春联、年画，还要走亲访友，是一个虽然很冷，但大家都很忙的时间段。

大寒与立春相交，虽然还是冬季，但已经不再是最好的进补的时候。应该减少食物量的摄入，吃一些清淡不油腻的东西。在广东佛山，流行大寒时节吃糯米饭的习惯。糯米性质温和，有健脾养气，养血安神的效果，再加上些红豆、桂圆、大枣这些常见的谷类粮食，滋补御寒的效果会更好。

大寒时期万物蛰伏，人的身体代谢会差一些，所以不能过度吃补品，容易上火，还会发胖。要合理饮食，营养均衡，还要适当运动，保持身体健康。

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