开封小吃 开封道口烧鸡

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　　外脆内软的牛柳丝炒面 做法 1，牛柳肉洗净吸干水份，切成丝，然后加入盐，鸡粉，糖，生粉，油拌匀腌15分钟 2，青，红辣椒，洋葱洗净后切丝备用 3，面放滚水中煮。

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　　合记“烩面关键词为空！” 合记烩梓骁面是一种荤，素，汤，菜，饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月。

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　　桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。 五香风干兔肉用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风。

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