粿条是什么

粿条是米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南等地区的特色传统小吃。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。

粿条

用米粉调成浆蒸成薄片切成条状的叫做粿条或粄条，广东潮汕地区和台湾也有称为粿仔或粿仔条的。

粿条一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为粄条。

而今香港，新加坡，马来西亚等地都可见到粿条，甚至成为当地的小吃，这是由于当时大量闽、粤移民把粿条带出去的。

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