鹌鹑蛋每天吃几个最好

中国居民膳食指南建议成人蛋类摄入量为每天40-50克，如果只吃鹌鹑蛋的话大约4-5个，但是鹌鹑蛋的胆固醇含量是鸡蛋的1.5倍，从胆固醇含量角度考虑，健康成人每日从食物中摄取的胆固醇含量通常为100mg。若摄入量每日超过300mg，则可导致血清中胆固醇含量较高，从而增加出现动脉粥样硬化、心肌梗塞的可能，因次每天摄入3-4个即可。

鹌鹑蛋中富含卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是脑部高级神经活动不可或缺的营养素，所以鹌鹑蛋有健脑的功效。另外，适量的食用鹌鹑蛋还能缓解失眠，能改善神经衰弱和多梦等症状。

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