高压锅可以在电磁炉上使用吗

高压锅是可以放在电磁炉上面使用的，这是因为高压锅的材质就是铝合金，能够将电磁炉的电磁波转化为涡流，从而能够带来加热的效果。因此说，高压锅是可以放在电磁炉上面使用的。

高压锅，即在高压下的蒸汽烹煮食物的锅。高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。通过锁住高压锅的盖，把蒸汽保留在锅里，加热时锅内的蒸汽压力就会增大。它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源。

高压锅的工作原理

高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是1.5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。这样高压锅内部就会形成高温、高压的环境，饭很快做熟了。不过高压锅是有限制的，超出这个标准容易爆炸。

电磁炉

电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。

电磁炉使用注意事项

1、不可放置电子产品

电磁炉是利用电磁对食物进行加热，我们在使用电磁炉的时候，不能直接将我们的手机放置在电磁炉上，因为手机是有铁元素的，假如直接开启电磁炉，手机在高温下就会直接燃烧爆炸。

2、金属物质不要放在上面

电磁炉会与金属物质经常会发生反应，假如直接将菜刀放在电磁炉上就会使其菜刀升温，而电磁炉的表面作为直接传热导体，会使燃烧物升温，达到其相应的火点就会引发火灾。

3、使用之前先清洗检查

我们在使用长期不用的电磁炉的时候，一定要仔细进行检查和清洗，注意清洗的时候一定要将其表面拧干对炉面进行擦拭，另外还要检查一下电源有没有出现破损，有的话要及时维修。

4、放置平整以及通畅

电磁炉在使用的时候，一定要摆放在比较平整的桌面上，这样锅具放在电磁炉上面的时候，不会使其变形损坏，另外要防止桌具出现震动而滑出发生各种危险。

5、按钮使用要仔细

电磁炉其实它的承重能力也是有限的，一般锅具带食物不应超过五公斤，并且锅具底部也不能太小，这样来防止其受力不均匀或者太重太轻。

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