吐鲁番为什么这么热

吐鲁番市是隶属新疆维吾尔自治区的一个地级市，位于新疆中东部，天山东部山间盆地，又称“火洲”，东临哈密，西、南与巴音郭楞蒙古自治州的和静、和硕、尉犁、若羌县毗连，北隔天山与乌鲁木齐市及昌吉回族自治州的奇台、吉木萨尔、木垒县相接，是中国内地连接中国新疆、中亚地区及南北疆的交通枢纽。

截至2009年，辖区面积70049平方千米，辖高昌区、鄯善县和托克逊县，共26个乡镇、2个街道、172个行政村，人口614616人（2009年）。

2015年4月，国务院批复同意撤销新疆吐鲁番地区，设立地级吐鲁番市。这也是继乌鲁木齐市、克拉玛依市后新疆设立的第三个地级市。

吐鲁番是突厥语中的“富庶丰饶之地”，古丝路上的重镇，融合了众多古老民族，浓缩了百般西域风情，代表了绿洲农业的文明。馕便是农耕文化的产物。

吐鲁番地处西北干旱地区，气候炎热、干旱少雨，是地球同纬度上年降水量最少的地区。从饮食习惯上看，干旱地区的民族常食烤制食品是一大规律。烤制食品具有抗干燥、耐收放、易保存的特点。对于因植被稀少而燃料不足，又忙于农耕的居民来说，烤馕具有节省燃料、耐腐蚀、抗干燥、便于携带、口味好等优点而成为一种绝佳的生态食物。

吐鲁番学研究院研究员吕恩国说:“西汉时期，国势强盛，汉武帝多次派遣张骞出使西域，开辟了举世闻名的丝绸之路，在贸易上与西域互通有无。此后，频繁的商业贸易活动使胡饼(馕)在内地一些地方普及。由于古代交通工具不发达，绿洲与绿洲之间距离遥远，胡饼(馕)便成为来往的商旅携带的首选食物。”

吐鲁番是古丝绸之路重镇，如今又是丝绸之路经济带核心区的重要节点，是贯通疆内东西南北的交通枢纽，是中国历史文化名城和国家优秀旅游城市。与以往不同的是，馕不再是商旅和战士打仗随身必备的食物，馕已经从主食变成吐鲁番的一种特色美食，成为商品走向了市场。来吐鲁番旅游的中外游客也将参观打馕、品尝馕作为旅游一项重要内容。

伊尼安打馕合作社负责人力提甫·克然木说:“打馕一条街每天都有旅游团队来参观，旺季的时候每天近3000名游客来参观打馕，品尝馕。游客都很好奇，走的时候都会买一些带回去。”

吐鲁番的特点

哈密瓜

哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史，称为“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、风味独特、品质优良，畅销国内外。哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者达21%），“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻。 哈密瓜有悠久的历史，早在汉代，哈密一带就普遍栽培哈密瓜，不过当时不叫哈密瓜，只称“甜瓜”。至清初康熙年间，“自康熙初，哈密投城，此瓜始入贡，谓之哈密瓜”。哈密瓜现有黄蜜宝、红蜜宝、金蜜宝、早金、西域一号、洋香瓜、华西蜜二号、农抗黄金龙、新蜜11号等多个品种。

吐鲁番葡萄干

吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，被称为火洲。是我国葡萄主要生产基地，由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，气候干燥，秋季气温高，常刮干热风，特别适合葡萄的生长。吐鲁番市胜金乡是一个典型的少数民族聚居区，全乡聚居着维吾尔、汉、回等3个民族，总人口25009人，维吾尔族23819人，占总人口的95.2%;汉族665人，占总人口的2.7%；回族531人，占总人口的2.1%。胜金乡的气候属典型的暖温带干旱荒漠气候。日照时间长，气温高、降水稀少、风力强大。但 因有大量雪水滋润，全乡土壤质地为盐化黄粘壤土及轻盐化棕黄粘土，土壤肥力中等，含钾丰富。适宜种葡萄、粮食、棉花等各种植物。

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