童年零食果丹皮通常以哪种水果做原料 ？

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。比如山楂可以开胃、消食、活血、散瘀，还有软化血管的作用。不过山楂含糖分较高，糖尿病患者不宜食用。

童年零食“果丹皮”通常以山楂做原料。果丹皮是拿山楂做的，也可以直白的叫山楂卷。可以自己在家制作简易版的，将山楂洗净切成两半，去掉果核，加少许水放入不粘锅中煮透，稍微冷却后打成泥，再加入白糖一起放入不粘锅中熬干水分，最后摊在硅油纸上，也可以在烤箱中烤干。冷却后，小心撕下整张油纸，切掉周围不规则的边缘，随意卷起来用保鲜膜包裹保存。

好吃又甜的山楂品种

1、大五棱山楂

大五棱山楂果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩。口感味甜，酸度小，水分低比较耐贮存，10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。

2、金如意

金如意是黄果类型山楂新品种，果实中大，整齐，近方形，单果重10g至15g，一斤有40个左右。果皮金黄色，光泽度好，果点小且不明显，果肉为浅黄色，质地细密，香甜微软，口感好，甜度在10%以上，特别适合老年人和孩子鲜食。

3、信宜山楂

信宜山楂是台湾林檎的培育种，又名广楂、大果山楂。主要产于广东信宜大成、白石、钱排等镇，栽培历史十分悠久。果皮青黄色，有光泽，果点小，不明显。果肉黄白色，肉质细腻，生食微带涩味。回味生津甘甜，属加工型水果。

4、雾灵紫肉

雾灵紫肉是从兴隆县当地品种实生资源中选育的山楂新品种。果实中大，扁圆形或扁圆球形，平均单果重7.41g。果面光滑，有蜡质，果面红紫色，果肉紫红色，可食率81.2%，风味甜。适宜鲜食、加工和切片。

5、甜红子山楂

是选育的山楂新品种，山东泰安地区阳历9月中旬成熟。果实近圆形，桔红色，鲜艳美观，果肉浅红色，肉质细密，含糖13.71%浓香。该品种甘甜浓香，风味极佳，极为可口，品质极上，乃山楂一绝。

6、歪把红山楂

因果梗部歪斜呈肉瘤状而得名，果大，着色艳丽，耐贮，品质优良，为临沂地区主栽品种之一。歪把红山楂果皮鲜红色，有光泽，蜡质较厚，果肉乳白色，肉质细密软绵，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。

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