便利店如何管理,便利店的运营与管理 便利店管理方案）

1.门店地址要选好

便利店顾名思义是为了给他人提供便利，要考虑到进店消费人群的特征，便利店的消费人群多是一些上班族等年轻人，所以便利店地址一般选在人来人往的主街道上，或者是办公写字楼和公交站地铁口附近。

2.商品种类在精不在多

商品过多，如果陈列不当，会影响店铺的美观，让整个便利店看起来杂乱无章，影响销售额，增加库存风险。要记住便利店的定位是“小而精”，而不是传统超商的“大而全”。

3.选择针对性的便利服务

便利店提供便利增值服务的最终目的是为了增强顾客粘性，并将这种依赖转化为便利店的销售额。比如微波加热、免费开水和WIFI等服务，选择针对性的附加服务可以将便利店的服务范围发挥到更大且不占用员工太多的工作时间。

4.做好商品缺货和损耗管理

缺货使顾客的需求无法获得满足，从而顾客需花费更多的时间再去别处购买；若常有此现象，顾客必定会大量流失，营业额也会急剧下降。另一方面，由于便利店竞争也很激烈，损耗高低也成为是否获利的关键点。往往一个单位的损耗需要五至六个单位的销售额才可弥补，所以损耗管理是开好便利店的重要因素。

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